深圳都市報訊 據人民日報報道,“方便面有毒”的各種傳聞經常在網上流傳,如一包方便面最多含25種食品添加婚禮主持推薦劑;吃一碗方便面要花32天解毒;麵餅添加明膠和燒鹼,面湯灼燒胃黏膜……食用方便面對身體有害嗎?
  方便面中添加劑過量?記者從市面購買三種麵餅送檢,未檢測到常用防腐劑,抗氧化劑也在標準以內。國家食品安全風險評估中心助理研究員王華麗表示:雖然《食品添加劑使用標準》規定方便面中允許使用約25種食品添加劑婚禮顧問師培訓班,但是考慮到工藝的必要性和成本因素,25種食品添加劑不可能同時添加。
  麵餅中燒鹼、氫化油有害?香港理工大學應用生物及化學科技學系助理教授王奕表示,食用鹼如果過量,在湯中會有設計裝潢鹼的味道,一嘗就知道。即使在這種情況下,也達不到灼燒胃黏膜的程度。
  此前有媒體報道,多個品牌方便面紙桶檢出熒光劑。而2007年頒佈的《食品包裝用原紙衛生管理辦法》規定:食品包裝用的原紙,不得採用社會回收廢紙作為原料,禁止添加熒光增白劑等關鍵字有害助劑。中國食品科技學會面製品分會專家表示,方便面紙桶由桶身、外貼組成,桶身由食品級口杯紙加PE膜組成,正確使用無毒無害。
  方便面有毒說不可信,哪可以長期吃嗎?王奕表示,調料包由調味物質、輔助營養物質、油脂等構成。加上麵餅本身為油炸,會導致方便面高鹽、高油脂以及房屋貸款營養物質不均衡,長期食用方便面的危害也是來源於此。
(原標題:吃碗方便面要花32天解毒?)
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